Kasof

De la mi-janvier à la fin de l'hiver avaient autrefois lieu dans les villages des balkans des défilés de créatures très singulières : les koukéri. Vêtus de peaux de bêtes, la tête couverte d'imposants masques de bois, de plumes ou d'os, de lourds grelots attachés à la ceinture et armés de bâtons, ils parcouraient les rues, faisant le plus de bruit possible afin de chasser les mauvais esprits et préparer la venue du printemps. Aujourd'hui, ces rassemblements prennent la forme de festivals, mêlant carnaval, folklore et tradition. Le week-end dernier se tenait celui de Pernik, qui a rassemblé plusieurs milliers de participants.

Même si le mot yaourt n'est pas d'origine bulgare mais viendrait du turc, le "kicelo mliako", littéralement "lait acide" est vraiment une spécialité bulgare que tout le monde consomme toute l'année. La bactérie qui permet sa fermentation est d'ailleurs le lactobacilius bulgaricus. Et dans les étalages des épiceries, il n'y a que l'embarras du choix comme le montre ce petit échantillon. Le site http://la-bulgarie.fr/fabrication-yaourt-bulgare apporte plus de détails sur sa fabrication.

Petit jeu : combien de mésanges sont-elles cachées dans ce buisson du parc Borissova ?
Elles se regroupent et n'hésitent pas à venir picorer dans la main des passants qui leur proposent quelques graines.




































Solution : Si notre compte est bon, il doit y avoir onze mésanges sur la photo.

Toute l'année, sur le bord des routes les plus fréquentées, des petits producteurs ou des revendeurs proposent à la vente des fruits ou des légumes qu'ils sortent de leur coffre de voiture. En ce moment les pommes de terre résistent au froid et à la neige...

La Bulgarie possède plusieurs stations de sports d'hiver. Située à 65 km de Sofia, Borovets accueille chaque week end les mordus de glisse de la capitale. L'ambiance est familiale et bon enfant : pas de de stress, pas de resquille dans les queues aux remontées et des pistes adaptées à tous les niveaux.

La région de Sofia a pris ses couleurs d'hiver, l'occasion de se promener sur les pentes enneigées du Vitosha, au dessus de la ville. (Merci à Barbara pour ses photos)

Derrière une austère façade se cache le musée d'histoire naturelle de Sofia. Des centaines d'animaux naturalisés, d'insectes, de minéraux sont exposés dans des vitrines qui n'ont sans doute pas bougé depuis quelques années. Même si les quelques mises en scène ne sont guère crédibles, la richesse et la variété des collections rendent ce lieu très intéressant.

Честита нова година
("chestita nova godina")

Bloavez mad